Brombeere Fruchtsaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)34 kcal (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		3 g (≈ 6 %)
6 %		52 g
Kohlenhydrate4 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Brombeere Fruchtnektar

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)34 kcal (≈ 2 % NW)
2 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)143 kJ (≈ 2 % NW)
2 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		3 g (≈ 6 %)
6 %		52 g
Kohlenhydrate4 g (≈ 2 % NW)
2 % 		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser92 g (≈ 3 % NW)
3 % 		270 g (≈ 9 %)
9 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent46 µg  (153 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		135 µg (≈ 15 %)
15 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent23 µg
68 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin278 µg  (927 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		818 µg (≈ 41 %)
41 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin26 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		76 µg (≈ 7 %)
7 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin34 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		100 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure340 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1.000 µg (≈ 7 %)
7 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent540 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1.588 µg (≈ 9 %)
9 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure187 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		550 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin42 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		124 µg (≈ 9 %)
9 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure21 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		62 µg (≈ 15 %)
15 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure10.835 µg  (217 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		31.868 µg (≈ 32 %)
32 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E764 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		2.247 µg (≈ 16 %)
16 %		14.000 µg
Vitamin K11 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		32 µg (≈ 50 %)
50 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,03 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,07 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis1,52 :1
PRAL-Wert-3,3 mEq
Natrium3 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		9 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Kalium171 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		503 mg (≈ 13 %)
13 %		4.000 mg
Calcium47 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		138 mg (≈ 14 %)
14 %		1.000 mg
Magnesium31 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		91 mg (≈ 26 %)
26 %		350 mg
Phosphor31 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		91 mg (≈ 13 %)
13 %		700 mg
Schwefel13 mg
38 mg
Chlorid22 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		65 mg (≈ 3 %)
3 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen912 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		2.682 µg (≈ 21 %)
21 %		12.500 µg
Zink202 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		594 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer115 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		338 µg (≈ 27 %)
27 %		1.250 µg
Mangan884 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		2.600 µg (≈ 74 %)
74 %		3.500 µg
Fluorid26 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		76 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker4 g (≈ 8 % NW)
8 % 		12 g (≈ 24 %)
24 %		50 g
Netto-KH4 g
12 g
Broteinheiten DE0,33 BE
0,98 BE
Broteinheiten CH0,40 BE
1,18 BE
Broteinheiten EN0,27 BE
0,79 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)1.224 mg
3.600 mg
Fructose (Fruchtzucker)1.287 mg
3.785 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)2.511 mg
7.385 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1.501 mg
4.415 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1.501 mg
4.415 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar1 mg
3 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score53 %
Isoleucin23 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		68 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Leucin51 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		150 mg (≈ 5 %)
5 %		2.925 mg
Lysin29 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		85 mg (≈ 4 %)
4 %		2.250 mg
Methionin17 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		50 mg (≈ 6 %)
6 %		780 mg
Cystein12 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		35 mg (≈ 11 %)
11 %		310 mg
Phenylalanin34 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		100 mg (≈ 32 %)
32 %		310 mg
Tyrosin23 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		68 mg (≈ 4 %)
4 %		1.875 mg
Threonin34 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		100 mg (≈ 9 %)
9 %		1.125 mg
Tryptophan12 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		35 mg (≈ 12 %)
12 %		300 mg
Valin40 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		118 mg (≈ 6 %)
6 %		1.950 mg
Arginin63 mg
185 mg
Histidin29 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		85 mg (≈ 11 %)
11 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren367 mg
1.079 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin51 mg
150 mg
Asparaginsäure166 mg
488 mg
Glutaminsäure185 mg
544 mg
Glycin46 mg
135 mg
Prolin40 mg
118 mg
Serin46 mg
135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren534 mg
1.571 mg
Harnsäure16 mg
47 mg
Purin7 mg
21 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren217 mg
638 mg
Omega 6 Fettsäuren307 mg
903 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,41 :1
4,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)14,15 :1
41,61
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure37 mg
109 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure14 mg
41 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren51 mg
150 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure3 mg
9 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9102 mg
300 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren105 mg
309 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6307 mg
903 mg
ALA - Linolensäure Omega 3217 mg
638 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren524 mg
1.541 mg
Langkettige Fettsäuren680 mg
2.000 mg
Glycerin und Lipoide170 mg
500 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,8 P
2,2 P
P20,8 P
2,2 P
P31,4 P
4,2 P
P41,4 P
4,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)2 g
5 g
Rohasche0,5 g
1,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett0,9 g
2,5 g
Rohprotein1,0 g
2,8 g
Rezept zum Einkochen

Die Brombeeren werden in einem Sieb unter dem laufenden Wasserhahn gewaschen. Danach die Brombeereen in die Gläser füllen und mit der aufgekochten Zuckerlösung, bestehend aus 500 g Zucker auf 1 Ltr. Wasser, übergießen. Die Gläser verschließen und 30 Minuten bei 90° C einkochen.

  • Zuckerzugabe: 500 g Zucker auf 1 Ltr. Wasser
  • Erhitzungsdauer: 30 Minuten bei 90°C

Quelle: WECK-Einkochbuch

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